为了增强学生对专业的认知，激发学生对本专业的学习热情，直观感受酒店民宿行业发展的新趋势，12月11日-22日，旅游管理学院酒店教研室组织我校2023级酒店管理与数字化运营专业开展为期两周的酒店民宿专业认知实训周活动，由学院领导、专业教师及学生班主任等老师分批次带领酒店2301、酒店2302、酒店2303学生前往湖州各大酒店、民宿、旅游景区进行专业认知实训考察。
认知实训前，酒店专业教师对学生集中进行专业认知指导，对实训过程中的安全教育、组织纪律及学校相关管理制度进行了说明，同时布置了专业认知实训作业。
实训地点以校外实训基地为主，同学们先后参观了裸心谷酒店、悦榕庄酒店、JW万豪酒店、喜来登酒店、妙西民宿等酒店、民宿。参观过程中，企业负责人带领同学们参观了解酒店前厅、客房、餐厅、宴会厅、健身娱乐等功能区划的设施及空间布局，学习酒店民宿的服务与管理工作。通过知识问答、技能演练、座谈交流等形式的开展，同学们对酒店的品牌和文化有了一定了解，对酒店各部门的管理规则和职责分工有了更为直观的认知，清晰的认识到各部门岗位的工作要求，为日后从容步入就业岗位打下了坚实的基础，酒店负责人对同学们的专业素养及实践能力表示充分认可。同时，学院领导及专业教师向酒店负责人了解了酒店的人才需求，双方均表示希望通过产教融合，强化交流互动，共同为行业培养更多优秀人才。
实训期间，专业教师还带领学生前往安吉余村学习“两山”理论，实地感受绿水青山发展之路，追溯历史文化血脉。在南浔古镇，同学们感受到拥有丰富旅游资源和历史禀赋的南浔所蕴藏的发展潜力，也见到了南浔人民怡然自乐的生活风貌。
校外认知实训结束后，酒店专业教师组织开展专业认知实训成果答辩会及总结分享会，同学们通过PPT、照片、视频等方式分享了自己在实训中对酒店民宿的了解、对专业的认知变化等成果。
本次专业认知实训活动使学生了解了酒店民宿行业的发展动态，增强了对酒店管理相关岗位的认知，提升了专业技能和素养，进一步培养了学生对酒店管理与数字化运营专业的认同感，为后续的学习目标及学习计划奠定了基础。