2024年酒店管理与数字化运营专业招生简介
一、专业介绍
① 专业解读（540106）
酒店管理与数字化运营专业被评为湖州职业技术学院“校名专业”，立足浙江省高端住宿产业发展全国标杆优势，引进国际金钥匙教学理念，积极开展国际化教学，着重培育海内外优质实训、实习基地，坚持真实工作场景再现教学理念，实施“旺入淡出、课岗赛证融通”的人才培养模式，培养具有创新创业意识、具备数字化运营思维、懂精准服务的高素质技能人才。
② 专业荣誉
近年来，本专业获得浙江省高职高专餐厅服务大赛、浙江省高职高专中餐主题宴会设计大赛、浙江省高职高专中华茶艺大赛和全国高等职业院校英语写作大赛等重量奖大赛奖项10余项，为当地精品民宿、高品质酒店开展社会培训2000余人次，主持与参与纵、横向课题20余项，取得了较好的社会与经济效益。
③ 师资团队
现有专职教师12，其中省级专业带头人2人，有教授2人、副教授4人，教师中博士3人、海外留学教师3人、省级及市级民宿、酒店评定专家8人，双师比例达到100%，聘请境内外知名酒店学院教授和高端民宿业主作为兼职教师。
④ 主干课程
饭店管理实务、饭店英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、财务基础、民宿经营与管理、新媒体营销、酒店信息管理技术、茶艺与茶道、咖啡制作、酒水服务等。
⑤ 教学条件
专业具有真实民宿实际运营工作场景，拥有民宿、酒店岗位的各种仿真实训室，包括前厅实训室、客房实训室、中餐实训室、西餐实训室、咖啡实训室、酒吧实训室、茶艺实训室等；拥有多家海内外教学实践基地。
专业与湖州市民宿管家培训中心共同合作培养民宿创业与运营人才，与浙江省多家白金民宿、澳门皇都酒店、太湖龙之梦乐园、湖州喜来登温泉度假酒店、湖州开元名都大酒店等多家海内外高端酒店合作，建立了15家高端实习实训教学基地。
⑥ 职业定位
本专业人才培养对接国内外高星级连锁酒店、高端度假村、精品民宿等相关企业，培养懂标准化服务、能数字化运营、善于智慧化管理、可以集团化操作的复合型技术技能人才。毕业生可在国内外高星级酒店相关企业，从事前厅、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、管理与运营工作；
⑦ 就业服务
本专业与澳门皇都大酒店、太湖龙之梦、湖州喜来登大酒店合作建立现代学徒制校际订单班，与上海艾迪逊酒店、湖州开元名都大酒店等开展校企合作的实习实训，提供“准就业”途径。发挥校园招聘主渠道作用，构建综合性、地区性、行业性、专场招聘会等多元化的就业市场，为学生提供全方位就业咨询及指导服务。