9月14日下午，校长沈建民、副校长丁继安带队赴太湖龙之梦考察，并与企业负责人就校企深入合作事宜进行了洽谈。湖州国际旅游学院、教务处、科技处、就业处等相关部门师生共40余人参加考察。
沈校长一行受到了太湖龙之梦金总、人力资源部李主任、营销部桂总经理等的热烈欢迎，并带领大家参观了太湖龙之梦的在建工程。洽谈会上金总详细介绍了太湖龙之梦项目规划与工程进度情况，希望加强企校合作，共同把太湖龙之梦打造成“湖州旅游第一品牌”。沈建民校长介绍了湖州职业技术学院办学情况、办学思路，介绍了学校“深化改革、转型发展、服务地方”具体做法，指出校企合作存在众多有利因素，希望提前谋划，深化合作，把具体的事情对接好，更好的助推太湖龙之梦项目的发展。双方就共建学生实践实习基地，携手培养专业人才等达成初步意向。
太湖龙之梦是一个集星级酒店群、太湖古镇、大马戏、动物世界、海洋世界、欢乐世界、嬉水世界、快乐农场、飞禽及湿地公园、农夫市场、中华盆景园、七彩太湖、药师禅寺13大主题于一体的大型旅游度假区。整个项目有8.8万个演艺席位、2万个停车位、3万平方米宴会会议厅。拥有11个酒店塔楼+岛墅+客栈+青年旅社+养老公寓=全球规模最大酒店集群，主要以“民宿”为主，共计2.7万间客房、8.5万张床。
沈建民校长还带领湖州国际旅游学院师生和相关职能部门负责人参观考察了湖州影视城，湖州太湖旅游度假区管理委员会、湖州新国际旅行社有限公司相关领导和工作人员陪同考察调研。