基于“旺入淡出”的旅游行业人才培养理念，为进一步贯彻理论联系实际的教学原则，加强校企合作及校外实训基地的建设，强化学生的职业能力，日前，旅游与公共管理学院在2号楼2203教室举行酒店管理专业11级和部分10级学生星级酒店（利用课余时间）认知实习动员大会，在这次国庆中秋长假期间，酒店专业部分学生应企业的实际需求，放弃休息时间正式启动星级酒店认知实习。
会上，浙北大酒店餐饮部门费经理从酒店的规章制度和实习的待遇等问题进行阐述，同时为学生积极参与这次教学活动打气助威。企业带队教师代表陆宇荣老师回顾了2012年上半年酒店10级学生在酒店实习的情况，肯定了学生在酒店实习期间取得的成绩，同时激励学生在2012年9月至2013年1月的认知实习期间争取更加优异的表现。学工办主任成吉老师对学生将在酒店实习期间工作和生活中的种种情况给予关怀，特别需要学生注重人身安全和人际交往等方面的内容。旅游管理系负责人孙娴娴老师对于本次酒店认知实习期间的一些具体制度和要求作出了详细的说明和解释等。会上，学生代表也表示充分发挥吃苦耐劳的精神、大三同学积极发挥带头作用，带领大二同学在企业锻炼阶段多学习本领、学以致用。
这次动员会议让酒店11级同学能够以更好的心态和态度投入到接下来的星级酒店认知实习当中，目前即将奔赴浙北大酒店、国际大酒店、湖州大厦等高星级酒店开始为期3个多月（利用课余时间）的认知实习。本次涉及大二43位同学和大三21位同学，主要是在高星级酒店的餐饮等部门进行锻炼，在这期间专业老师将会下企业，及时建立企业、学校、学生三方沟通桥梁，确保按照教学计划顺利完成本次认知实习。